Cơm dừa làm bánh được ưa chuộng nhờ hương thơm đặc trưng, vị béo tự nhiên và khả năng kết hợp với nhiều công thức khác nhau. Từ bánh quy, bánh bông lan, bánh nướng đến kẹo và các sản phẩm ăn nhẹ, cơm dừa đều có thể trở thành nguyên liệu tạo điểm nhấn cho sản phẩm.