Dứa sấy dẻo là sản phẩm trái cây chế biến tiện lợi, có hương vị chua ngọt đặc trưng và nhiều ứng dụng trong đời sống cũng như ngành công nghiệp thực phẩm. Sản phẩm cung cấp carbohydrate, chất xơ và một số vi chất dinh dưỡng, tuy nhiên hàm lượng cụ thể phụ thuộc vào nguyên liệu và quy trình sản xuất.